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隨著快餐行業(yè)的快速發(fā)展，中式快餐優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯，遠(yuǎn)超西式快餐，是現(xiàn)在餐飲行業(yè)中發(fā)展新趨勢(shì)。那么，中式快餐為何如此成功呢？徐州快餐配送淺談中式快餐成功要訣：

一、借鑒西式環(huán)境與管理理念，品嘗中式風(fēng)味

借用西式快餐的管理和經(jīng)營(yíng)理念，找到自己的市場(chǎng)定位、目標(biāo)顧客和核心價(jià)值是所有成功中式快餐的共同點(diǎn)。

借鑒、使用西式餐具和用品、打造西式就餐環(huán)境是中式餐飲行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)與潮流。比如說(shuō)，很多餐飲企業(yè)將火鍋放置于水晶吊燈、法蘭西桌布、餐盤(pán)餐具之中，采用分餐制，既方便又衛(wèi)生，還充滿了情調(diào)。消費(fèi)者在西式用餐氛圍中體驗(yàn)中式傳統(tǒng)火鍋的美味，其滿意度大大提升。

二、特色打品牌，套餐出利潤(rùn)。

在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的餐飲行業(yè)，產(chǎn)品具有特色是中外快餐品牌成功的首要條件。

在競(jìng)爭(zhēng)激烈、品牌高度同質(zhì)化的餐飲市場(chǎng)中，誰(shuí)的產(chǎn)品特色越鮮明，誰(shuí)的競(jìng)爭(zhēng)力就越強(qiáng)。同時(shí)，特色經(jīng)營(yíng)也已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費(fèi)者的手段。

對(duì)餐飲行業(yè)而言，特色可以從兩個(gè)方面下手，一是特色產(chǎn)品，二是經(jīng)營(yíng)特色。不過(guò)，僅靠特色產(chǎn)品還是不夠的，須有套餐產(chǎn)品才能保證利潤(rùn)，否則單品的毛利不足以支撐快餐店的運(yùn)作。

其實(shí)，中式快餐的成功也是必然，它以中國(guó)人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合西式快餐的某些元素，以一種全新的餐飲形式吸引了眾多消費(fèi)著，迅速搶占大量的市場(chǎng)地位，更是未來(lái)餐飲行業(yè)發(fā)展新亮點(diǎn)。