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如何成功經營一家快餐店?
發(fā)布時間:2018-8-24 16:15:02      點擊次數:3005

如何成功經營一家快餐店?受諸多因素的影響,徐州快餐配送分析成功經營一家快餐店的影響因素有哪些?

快餐店經營的好壞是由許多因素決定的,環(huán)境因素、服務因素、比較因素、宣傳因素、反饋因素、管理因素等對餐廳的經營都起著非常重要的作用。

一、環(huán)境因素

任何事物都是內因、外因共同起作用的結果,對于餐飲業(yè)也不例外。其中,環(huán)境因素是影響餐飲業(yè)經營成功的外部因素,它對餐飲業(yè)經營的成功與否起著非常重要的作用。

1、餐廳位置

快餐行業(yè)與其他企業(yè)不同,它是將顧客吸引到餐廳來消費,而不是將產品從生產地向顧客消費地輸送。所以說,餐廳位置選擇的好壞對餐廳經營有很大的影響。選擇一個好的位置是餐廳產生和發(fā)展的前提條件。餐廳位置的選擇與餐廳經營的其他因素相比,它具有穩(wěn)定性和長期性的特點。因此,餐廳位置一經確定,一般不能更改,否則會浪費許多資源。

2、環(huán)境

餐廳內部環(huán)境的好壞也影響著餐廳的經營。因為任何一個人都愿意擁有一個溫馨的進餐環(huán)境。

二、服務因素

為顧客提供好的服務,讓顧客有賓至如歸的感覺,更能留住顧客,所以對快餐店經營好壞也是有重要影響的。

三、比較因素

比較,主要就是和同行業(yè)之家的競爭比較,只有知己知彼,才能百戰(zhàn)不殆。

首先要明確快餐店主要經營業(yè)績的情況、商品的價錢水平等,同時考察同一地段同類商店的經營業(yè)績,可以初步測算出租此店面可能產生的利潤狀況;而考察他們的商品價錢水平,是為了據此確定自己今后的商品價位。

當然,除了這些因素外,宣傳力度是否到位、客戶反饋情況如何以及自身的管理等也都是非常重要??傊虢洜I好一家快餐店,方方面面都要考慮到,任何因素都不可忽略。


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